KAREL, de Fijnproever
![Menupagina 1](https://restkareldestoute.be/assets/uploads/images/_400xAUTO_fit_center-center_none/Menupagina-1.png)
![Karel de stoute jan 2024 Pieter D Hoop 35](https://restkareldestoute.be/assets/uploads/images/_800xAUTO_fit_center-center_none/karel-de-stoute-jan-2024-©-Pieter-DHoop-35.jpg)
Variatie, vernieuwing, verwondering: dat die drie woorden allemaal met een ‘v’ beginnen is niet het enige wat ze gemeenschappelijk hebben. Het zijn ook de drie woorden die onze keuken best beschrijven. We hebben respect voor de conventies en onze klassieke scholing, maar met de vrijheid om die soms aan onze laars te lappen. Op een verfijnde manier.
OVER KAREL DE STOUTEKAREL, het Menu
de Niet-zo-vegetariër
-
Zeebaars
Verveine/ wasabi/ pisco sour -
Mossel
Artisjok/ gerookte boter/ rabarber -
Kalfszwezerik
Wortel/ gember -
Duif
Braambes/ rode biet/ knolselder -
Rabarber
Aardbei/ witte chocolade/ cheesecake
de Vegetariër
-
burata
Peultjes/ radijs/ mierikswortel -
Shii take
Pinda/ bloemkool/ soja -
Maïs
Wortel/ saffraan -
Girolle
Ravioli/ parmezaan/ amandel -
Rabarber
Aardbei/ witte chocolade/ cheesecake
![Artboard 1](https://restkareldestoute.be/assets/uploads/images/_400xAUTO_fit_center-center_none/Artboard-1.png)
lunch: € 55
![KDS menupagina midden Artboard 5](https://restkareldestoute.be/assets/uploads/images/_400xAUTO_fit_center-center_none/KDS-menupagina-midden-Artboard-5.jpg)
vier gangen: € 85
met aangepaste wijnen: € 110
![Artboard 2](https://restkareldestoute.be/assets/uploads/images/_400xAUTO_fit_center-center_none/Artboard-2.png)
vijf gangen: € 95
met aangepaste wijnen: € 125