Karel de Stoute | Menu

KAREL, de Fijnproever

KDS menupagina 1
Karel de stoute jan 2024 Pieter D Hoop 35

Variatie, vernieuwing, verwondering: dat die drie woorden allemaal met een ‘v’ beginnen is niet het enige wat ze gemeenschappelijk hebben. Het zijn ook de drie woorden die onze keuken best beschrijven. We hebben respect voor de conventies en onze klassieke scholing, maar met de vrijheid om die soms aan onze laars te lappen. Op een verfijnde manier.

OVER KAREL DE STOUTE

KAREL, het Menu

  • Gambero Rosso

    Crispy oil/ tomaat/ basilicum

  • Bloemkool

    Groene peper/ augurk/ belper knolle

  • Tarbot

    Artisjok/ courgette/ tomaat/ ansjovis

  • Ganzenlever

    Pruim/ rode biet

  • Kwartel

    Miso/ brioche/ girolles/ look

  • Perzik

    Hangop/ witte chocolade
Artboard 1

lunch: € 55

KDS menupagina midden Artboard 5

vijf gangen: € 100
aangepaste wijnen: € 40

Artboard 2

zes gangen: € 115
aangepaste wijnen: € 45